img
"Мистецтво випічки на заквасці"

_______________________________________________

Жива випічка з любов’ю та сенсом

Навчись пекти хліб, піцу, булочки, десерти — усе на заквасці. Без промислових дріжджів. Натурально. Смачно. Із глибоким розумінням процесу.

img
Що це за навчання?

Це не просто курс з рецептами!
Це — подорож у світ живої випічки, де ти дізнаєшся: як створити свою закваску з нуля, зрозумієш логіку роботи з тістом, навчишся пекти різноманітні види хліба, випічку і десерти, а також, як ефективно використовувати залишки закваски.

Навчання підійде і для новачків, і для тих, хто вже пробував, але хоче стабільного результату, краси та глибини у своїй випічці!

Програма навчання
Розділ 1: Вступ
  • Що таке закваска?
  • Переваги випічки на заквасці, відмінність від промислових дріжджів та випічки
  • Види закваски
Розділ 2: Закваска
  • Необхідні інгредієнти та обладнання
  • Покроковий рецепт виведення закваски (+ таблиця)
  • Як зберігати закваску? (3 методи)
  • Типові проблеми, помилки та їх вирішення
  • Підготовка до першого рецепту/використання закваски
Розділ 3: Хліб
  • Інвентар необхідний для випікання хлібу
  • Житньо-пшеничний формовий хліб
  • Італійська Чіабата
  • Класичний Тартін
  • Формула ідеального хліба: створюємо свій унікальний рецепт
Розділ 4: Випічка
  • Неаполітанська Піца
  • Фокача
  • Сінабони
Розділ 5: Залишки закваски
  • Булочки
  • Банановий хліб
  • Крекери
  • Панкейки
img
Чому важливо пекти хліб самостійно?

Більшість магазинного хліба — це промислові дріжджі, підсилювачі смаку, стабілізатори й консерванти. Навіть у пекарнях, де хліб справді смачний, ти ніколи не знаєш його точного складу — а ціна часто «кусається».

Але справжній хліб — він живий, створений з любов’ю та сенсом!
Хліб на заквасці не лише корисніший, він краще засвоюється, довше зберігається й не шкодить травленню.

Та головне — сам процес!
Пекти хліб — це медитація, спосіб сповільнитись, заспокоїтись і повернутись до себе.
Це турбота про себе та близьких, що наповнює дім ароматом тепла й життя.

Ти точно це відчуєш 💛

Приєднуйся!

Дозволь собі спробувати те, що має смак, користь і душу.
Переходь до вибору тарифу та починай випікати вже сьогодні!

Тарифи
Black Friday
Light

КНИГА

• PDF-книга з усіма рецептами та схемами

• Доступ назавжди

• Самостійне навчання

39 EUR
Black Friday
Full

КНИГА + ВІДЕОУРОКИ + ПІДТРИМКА

• PDF-книга з усіма рецептами та схемами

• Детальні відеоуроки

• Доступ до закритої спільноти

• Навчання в онлайн форматі з підтримкою та зворотнім зв'язоком особисто від МЕНЕ

• Доступ назавжди

69 EUR
Залишилось 5 шт.
Лиш частина того, що ви навчитесь створювати:
❓ Поширені питання

Так! Я пояснюю все з нуля простими словами, крок за кроком. Навіть, якщо ви ніколи нічого не пекли — все вийде!Також, в вас буде можливість задавати питання, на будь якому етапі мені особисто (тільки тариф Full).

Так! Я покажу, як пекти вдома — з тим, що є під рукою, не купуючи купу дорогого обладнання.

Закваску ми виводимо за 5–7 днів, витрачаючи всього 10 хвилин на день. Це ми робимо лише один раз! Далі, ця закваска може жити з нами все життя!))
На випічку хліба — потрібно пів дня, але це не означає, що весь час ви стоїте біля тіста! Кожен етап займає від 5 до 15 хвилин, решту часу тісто «працює» самостійно, а ви можете займатись своїми справами.

Однозначно, ні! Домашній хліб та випічка дешевші, навіть з урахуванням всіх витрат.
А ще — ви точно знаєте його склад, що він без консервантів і хімії.

Ні. Підійде будь-яка домашня духовка, головне, щоб вона могла розігріватись до 230 °C.
Не потрібні ні хлібопічки, ні каміння — все адаптовано під звичайні умови.

Ви можете почати будь-коли після покупки, проходити у власному темпі та пекти тоді, коли зручно.

Так! Якщо в вас є хоча б один вільний день, ви зможете навчитись пекти.
Згодом, коли освоїте процес, зможете легко поєднувати випічку з буденними справами.

На вашу електронну пошту вже надіслано лист з доступом до матеріалів! Якщо листа немає — перевірте папку “Спам”, якщо й там немає, то напишіть мені ваше звернення в формі нижче або в дірект в інстаграм

Дякуємо за Ваше запитання!
Ми якомога скоріше намагатимемося надати Вам відповідь.
Залишились запитання?