_______________________________________________
Навчись пекти хліб, піцу, булочки, десерти — усе на заквасці. Без промислових дріжджів. Натурально. Смачно. Із глибоким розумінням процесу.
Це не просто курс з рецептами!
Це — подорож у світ живої випічки, де ти дізнаєшся: як створити свою закваску з нуля, зрозумієш логіку роботи з тістом, навчишся пекти різноманітні види хліба, випічку і десерти, а також, як ефективно використовувати залишки закваски.
Навчання підійде і для новачків, і для тих, хто вже пробував, але хоче стабільного результату, краси та глибини у своїй випічці!
- Що таке закваска?
- Переваги випічки на заквасці, відмінність від промислових дріжджів та випічки
- Види закваски
- Необхідні інгредієнти та обладнання
- Покроковий рецепт виведення закваски (+ таблиця)
- Як зберігати закваску? (3 методи)
- Типові проблеми, помилки та їх вирішення
- Підготовка до першого рецепту/використання закваски
- Інвентар необхідний для випікання хлібу
- Житньо-пшеничний формовий хліб
- Італійська Чіабата
- Класичний Тартін
- Формула ідеального хліба: створюємо свій унікальний рецепт
- Неаполітанська Піца
- Фокача
- Сінабони
- Булочки
- Банановий хліб
- Крекери
- Панкейки
Більшість магазинного хліба — це промислові дріжджі, підсилювачі смаку, стабілізатори й консерванти. Навіть у пекарнях, де хліб справді смачний, ти ніколи не знаєш його точного складу — а ціна часто «кусається».
Але справжній хліб — він живий, створений з любов’ю та сенсом!
Хліб на заквасці не лише корисніший, він краще засвоюється, довше зберігається й не шкодить травленню.
Та головне — сам процес!
Пекти хліб — це медитація, спосіб сповільнитись, заспокоїтись і повернутись до себе.
Це турбота про себе та близьких, що наповнює дім ароматом тепла й життя.
Ти точно це відчуєш 💛
Дозволь собі спробувати те, що має смак, користь і душу.
Переходь до вибору тарифу та починай випікати вже сьогодні!
КНИГА
• PDF-книга з усіма рецептами та схемами
• Доступ назавжди
• Самостійне навчання
КНИГА + ВІДЕОУРОКИ + ПІДТРИМКА
• PDF-книга з усіма рецептами та схемами
• Детальні відеоуроки
• Доступ до закритої спільноти
• Навчання в онлайн форматі з підтримкою та зворотнім зв'язоком особисто від МЕНЕ
• Доступ назавжди
Так! Я пояснюю все з нуля простими словами, крок за кроком. Навіть, якщо ви ніколи нічого не пекли — все вийде!Також, в вас буде можливість задавати питання, на будь якому етапі мені особисто (тільки тариф Full).
Так! Я покажу, як пекти вдома — з тим, що є під рукою, не купуючи купу дорогого обладнання.
Закваску ми виводимо за 5–7 днів, витрачаючи всього 10 хвилин на день. Це ми робимо лише один раз! Далі, ця закваска може жити з нами все життя!))
На випічку хліба — потрібно пів дня, але це не означає, що весь час ви стоїте біля тіста! Кожен етап займає від 5 до 15 хвилин, решту часу тісто «працює» самостійно, а ви можете займатись своїми справами.
Однозначно, ні! Домашній хліб та випічка дешевші, навіть з урахуванням всіх витрат.
А ще — ви точно знаєте його склад, що він без консервантів і хімії.
Ні. Підійде будь-яка домашня духовка, головне, щоб вона могла розігріватись до 230 °C.
Не потрібні ні хлібопічки, ні каміння — все адаптовано під звичайні умови.
Ви можете почати будь-коли після покупки, проходити у власному темпі та пекти тоді, коли зручно.
Так! Якщо в вас є хоча б один вільний день, ви зможете навчитись пекти.
Згодом, коли освоїте процес, зможете легко поєднувати випічку з буденними справами.
На вашу електронну пошту вже надіслано лист з доступом до матеріалів! Якщо листа немає — перевірте папку “Спам”, якщо й там немає, то напишіть мені ваше звернення в формі нижче або в дірект в інстаграм